葡萄酒瓶底凹槽越深酒越好嗎?

理論上來(lái)說(shuō)，這個(gè)說(shuō)法是正確的。 首先，瓶底為什么要深？ 是因?yàn)樵胶玫木拼蠖噙^(guò)濾的程度都不會(huì)高，還有就是需要越長(zhǎng)的時(shí)間存放醇化。過(guò)濾程度不高，酒的風(fēng)味可以更好保留，但是酒的殘?jiān)簿驮蕉?。長(zhǎng)時(shí)間醇化，會(huì)產(chǎn)生酒石結(jié)晶，酒石結(jié)晶也是酒渣的一種。所以，這些酒渣比較重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內(nèi)部凹槽里，在倒酒的時(shí)候不會(huì)因?yàn)榫破繐u晃而使酒渣泛起來(lái)。 但是這只是常規(guī)的情況，更多的情況是，因?yàn)椤捌咸丫破康装疾墼缴罹圃胶谩痹絹?lái)越被人們，特別是中國(guó)人作為一種品論葡萄酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)，所以很多進(jìn)口到中國(guó)的酒和國(guó)產(chǎn)酒，不管這酒的品質(zhì)是不是實(shí)際需要深凹槽的酒瓶都會(huì)用深凹槽酒瓶，這就使得這條標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)際運(yùn)用中越來(lái)越不靠譜了。

紅酒瓶底深什么意思?

紅酒瓶底有缺口與無(wú)缺口的區(qū)別?

紅酒好壞鑒定方法酒瓶底?

葡萄酒瓶底凹槽做的比較深的主要目的，是為了方便收集優(yōu)質(zhì)葡萄酒在陳年過(guò)程中形成的沉淀物（優(yōu)質(zhì)葡萄酒為了保證香氣的完整性，在裝瓶時(shí)不會(huì)進(jìn)行過(guò)度的過(guò)濾，從而酒中的不穩(wěn)定物質(zhì)比較多，陳年后容易吸附酒石酸形成沉淀物）。陳年多年的葡萄酒在開(kāi)瓶飲用前必須豎立靜放24小時(shí)以上，以便沉淀物集中在凹槽內(nèi)，然后輕輕開(kāi)瓶將酒倒入醒酒器，而沉淀物留在瓶?jī)?nèi)。 普通的葡萄酒（97%的葡萄酒）沒(méi)有什么陳年能力，適合在2—3年內(nèi)喝掉，而且也不會(huì)形成沉淀（裝瓶前進(jìn)行了充分的過(guò)濾），所以瓶底凹槽做的深淺并無(wú)大礙。另外，大部分的白葡萄也不太容易形成沉淀物，所以也沒(méi)有必要將瓶底做的很深。 總之，優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒通常需要比較深的瓶底，但將瓶底做的很深的葡萄酒，通常是處于營(yíng)銷(xiāo)的需要，而瓶中的葡萄酒有可能是非常普通甚至是低端劣質(zhì)的。 最后，警惕那些金標(biāo)銀標(biāo)瓶底一指多深的葡萄酒，十有八九是非常低端靠包裝嚇唬人的劣質(zhì)葡萄酒。

為什么看紅酒要看底座?

看底座不是衡量紅酒好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。早期的紅酒生產(chǎn)工藝不一樣，紅酒里面有果肉，有果渣，然后瓶底做一個(gè)深的凹槽便于沉淀！ 另外一個(gè)從紅酒瓶的生產(chǎn)工藝來(lái)看，凹槽有利于生產(chǎn)，底座厚重！現(xiàn)在紅酒生產(chǎn)工藝隨著社會(huì)進(jìn)步而進(jìn)步，不再是單一的看瓶底！

紅酒瓶底部凹得越深代表什么?

凹槽越深酒越好。好的酒過(guò)濾程度不高，酒的風(fēng)味可以更好保留，但是酒的殘?jiān)簿驮蕉?。長(zhǎng)時(shí)間醇化，會(huì)產(chǎn)生酒石結(jié)晶，酒石結(jié)晶也是酒渣的一種。 所以，這些酒渣比較多的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內(nèi)部凹槽里，在倒酒的時(shí)候不會(huì)因?yàn)榫破繐u晃而使酒渣泛起來(lái)。